ブログ– archive –

新型コロナウイルスの影響もあって、飲食店の営業は厳しくなっています。 こうった状況で生き残っていくために、テイクアウトを始めようと思う人も増えていると思います。 でもテイクアウトをするには、どんな許可や設備が必要なのでしょうか？ ここでは、...

飲食店でクレームをゼロにすることは難しいことです。 感情的に怒る方も多く、最終的に納得して帰っていただくのは至難の業。 中には、勘違いや誤解があるにも関わらず、それを伝えたがために、さらに感情的なクレームになってしまう場合もあります。 今回...

  2020年のオリンピックに向け、日本全体が禁煙に向かって進んでいます。 特にオリンピックの開催地となる東京都では、国の基準よりも厳しい禁煙条例が設けられ、一部施行が始まりました。   これからどういった動きになるのか、喫煙専用室を作...

飲食店経営で「〇〇をやったらうまくいった」「経営成功の秘訣は〇〇だ！」等という 成功法則みたいなものって世の中に多くありますよね。 実際に他人の成功から学びイメージを膨らませる事は重要だと思います。 しかし、成功法則というのはあらゆる要因が...

【助成金とは】 助成金とは、融資とは異なり返済しなくてよい資金のことを指します。 雇用関係について給付されることが多く、厚生労働省によるものが多いです。雇用の増加や人材育成、労働環境の改善に対しての支援金が一般的です。 ただし、利用用途の幅...

クラウドファンディングを飲食店で活用すると聞くとどのようなイメージを持つでしょうか？ 「開業時における資金集め」「ホームページの費用資金」等といったイメージを持っている方も多いと思います。 もちろん資金を集めることは重要ですが、活用次第で...

小さな飲食店では、POSレジを導入していないことが多くあります。 そういった方の中には、数年前までは高価だったPOSレジが、今では非常に安価になっていることをご存じないのかもしれません。 POSレジから得られるデータは、売上アップに役立てることがで...

飲食店を経営していると、キャッシュレス化は悩みがちなポイントだと思います。 キャッシュレスに対応していないお店の店長さんや経営者の方は、以下のようなポイントで悩んだことはありませんか？   キャッシュレス決済ってどんな種類があるの？ キ...

飲食店の店名はとても重要です。飲食店の店名によって、売上が変わることもあるので要注意です。 店名によってお客さんに興味を持ってもらえるか、入ってみようと思ってもらえるか、覚えてもらえるかなどに、店名が少なからず影響を与えるからです。 飲食...

人材を「人財」と書き換える人がいます。業種に限らず、安定経営には人を欠かすことができないからです。 これはもちろん、飲食店でも同じこと。むしろ、アルバイトが多い業種だからこそ、社員という存在を重視するべきかもしれません。 今回は飲食店経営...

飲食店経営や店舗を増やしていく時、運営資金を調達することが大切です。 資金調達方法はさまざまですが、返済が必要ない助成金の存在を知っていると、有利になるでしょう。 ただし、助成金の利用には受給要件があるため、詳細を知っている必要があります...

2020年現在、人口減少や景気停滞によって国内市場が縮小しているなか、飲食店の海外出店・進出が進んでいます。 飲食店の海外出店にはどのようなメリットがあり、どのような手順が必要なのか、海外進出時には何に気をつけるべきなのか、という疑問を持って...