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飲食店の売上が落ちる雨の日には、独自のサービスをすることで集客をしていくのが大事です。 でも、どんなサービスをすればいいかわからない、というお店も多いと思います。 ここでは、飲食店の雨の日サービスのヒントを紹介します。   【雨の日の飲...

飲食店に限らず、どのビジネスでも利益を生むことは重要です。そして飲食店で利益を生むのに重要なのは｢原価率｣と｢人件費｣。 中でも原価率は、ちょっとした心がけや基礎知識で大きく変わることをご存知でしょうか。 それなのに、適正な原価がいくらなのか...

飲食店をやっていると2店舗、3店舗とお店を増やし、いずれはチェーン店化したいと考える人が多くいますよね。 そのときに自分の経営する店舗として増やしていくのか、フランチャイズとして加盟店を増やしていくのかで迷う人もいます。 実はこの二つ、お客...

飲食店をはじめるのに大きなネックとなっているのが多額の初期費用。 長年の夢だったとはいえ、数百万～1千万円超のローンを組んではじめるのはかなりの勇気が必要ですよね。 そのために、出店できないという人も多いのではないでしょうか？ しかし、夢は...

最近、Googleマップを活用した集客が注目されているのはご存知でしょうか？ おそらく皆様ご存知だとは思いますが、「地域×業種」などで検索した時にマップ上にお店が表示されるものですね。 このGoogleマップですが、無料で活用できて集客効果も見込...

おしゃれなメニューを作りたいけど自分ではちょっと自信ないな～と思っていませんか？ 実は今、おしゃれで簡単にしかも無料の自分でメニューが作れるツールがあります。 「パソコンが苦手だから自分には無理そう」 「自分のセンスに自信がないからおしゃれ...

日本もついに、キャッシュレスの波が来ましたね。 消費税増税やオリンピックにからみ、経済産業省がキャッシュレスを後押しすることになりました。 今後はますます広がっていくと予想されます。 とはいえ、飲食店の中には、｢何から始めればいいの？｣と疑問...

最近、あらゆるところで見かけるようになった外国人観光客。 それもそのはず、2018年の訪日外客数は過去最高の約3200万人でした。 2019年もさらに伸びており、今や外国人観光客（＝インバウンド）なしでは成り立たなくなった飲食店もあります。 インバウン...